北京：这个时段的“阳澄湖”都不正宗

“秋风起，蟹儿肥”，又到吃蟹的大好季节了。昨日，记者走访了四道口、新发地等大型水产批发市场发现，正宗的阳澄湖大闸蟹还未上市，9月2日才开始少量捕捞，食客们要想一饱口福，就要等到9月上旬了。

苏北蟹、安徽蟹大卖

趁大闸蟹还未大批量上市，苏北蟹、安徽蟹的商家们可是着实赚了一笔。昨日，记者从四道口、新发地水产批发市场了解到，目前入市交易的大闸蟹大部分来自安徽的洪泽湖和石臼湖、巢湖等产地，阳澄湖大闸蟹还没有上市。在四道口水产批发市场，有30多家做蟹生意的商户，他们普遍反映，现在苏北蟹、安徽蟹比较好卖。一位陈姓商户告诉记者：“现在，市场上卖得最好的还是洪泽湖和湖北等地的螃蟹，又好吃又便宜，每天清早还没开门就有市民等着买了。”

北京新发地的信息中心人士对记者说：“蟹价暂时还没有大幅度的变化。”记者了解到，螃蟹的价格还与重量、雌雄有很大的关系，比如每只重量在200克以上的雄蟹售价30元/斤，而每只重量在200克以上的雌蟹要价48元/斤。

大闸蟹价格变化不大

记者从几家水产批发市场了解到，目前市场上还没有正宗阳澄湖大闸蟹。阳澄湖蟹王公司北京直销中心的徐经理告诉记者：“正宗的阳澄湖大闸蟹9月初才上市，到中秋节那会儿，才是大量销售阳澄湖大闸蟹的季节。”他告诉记者，现在冒充大闸蟹标牌的商家不计其数，真假难辨，“母三两、公四两”著称的正宗阳澄湖大闸蟹的特征是金爪、黄毛、青背、白肚，除在专卖店和直销中心能购买到以外，食客们只能在极少数的高档酒楼中找到。

徐经理对记者说：“价格方面，因为总公司还没有正式定价，预计今年阳澄湖大闸蟹的价格和往年的价格相差不会很大。”他还提醒广大食客，螃蟹性寒应尽量少吃。此外，吃大闸蟹还要注意以下几点事项：大闸蟹若死亡不可食用；不能与柿子、花生、西瓜、梨、茶水同食；胆固醇高、脾胃虚寒者、孕妇及过敏的人应尽量少吃；患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃蟹，高血压、冠心病、动脉硬化患者，尽量少吃蟹黄。

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